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面对突发情况,企业如何自救?

[导读]:2020年春天的这场疫情,给各行各业都带来了不同程度的影响,而这其中以餐饮、旅游、酒店等行业受到的冲击最为严重,就连西贝的董事长贾国龙都曾经在媒体上表示,像西贝这样的全...
2020年春天的这场疫情,给各行各业都带来了不同程度的影响,而这其中以餐饮、旅游、酒店等行业受到的冲击最为严重,就连西贝的董事长贾国龙都曾经在媒体上表示,像西贝这样的全国连锁餐饮品牌,他的现金流都撑不过三个月。

现在距离疫情爆发过去已经有两个月的时间了,徐州的餐饮企业现状如何呢?当疫情来临的时候,我们迅速的调整自救。

第一,把我们的快餐加大力度,我们的正餐实现了线上线下的外卖这就是,最重要的第一要保证现金流。

第二保证你的货源。

第三保证你的员工的稳定性。所以对于现金流,我们以外卖为主,把激情过后,人们对卫生对好的食材一定有比较大的一个甄选。餐饮还是民生企业还是朝阳企业,中国人离不开吃民以食为天,所以我认为作为一个餐饮人要坚持。

您觉得像我们中高端的这种餐饮,我们再去做一些外卖服务的时候,跟普通的我们的这种快餐家常菜也好,是不是要求也不一样,像主持人说的快餐的便当一些要求可能是对吧?主要是卫生,是吧?口味好我感染卫生就可以满足了,特别是作为正餐,特别是我们中高端的外卖服务,一定是首先要凸显它的好食材,她好事来的新鲜程度,他好食材的口味,是吧?它考试才可以追溯的东西,让顾客一定要知道我吃的或有价值,我性价比特别高。

这是接下来会是海天的一个只是单单的是一个服务,还是说我们会希望它成为我们的一个新的业务板块,一个业务板块,新的业务板块,大家可以学学做菜,然后有好的食材,是不是也是我们想象一下是不是类似于像西贝他的这种优选商城。

可以有一些食材,我们觉得特别好的可以直接通过商城买回家,有相似之处,但是也有区隔,也有区隔,特别是我们下边的食材,包括很多的,包括我们的是吧清远鸡,包括我们在广东特殊定制的这种一不要用任何的添加剂,只要用矿泉水加点食盐,再加15分钟就可以制造出来美味了,所以你觉得这次疫情对于整个餐饮行业会带来什么样深远的影响?

沥青过后,我觉得对餐饮对各行各各行各业,特别是餐饮,我觉得是一个重新洗牌的过程。作为中高端餐饮的代表,海天餐饮在疫情期间,从外卖业务到线上课程,已经做出了企业IP到企业客户深度服务服务的尝试,应该说对一个中高端餐饮的转型也是至关重要。 

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